Adèle Ponticelli - Publié le 11 janvier 2017
TUTORIEL - Voici comment faire pousser des pleurotes facilement dans une bouteille en plastique, tout en recyclant son marc de café.
De plus en plus d'initiatives fleurissent autour de la culture des champignons. Pour le plus grand plaisir de nos papilles et de l'environnement.
Près de Toulouse, l'association Café des Spores développe la production de pleurotes sur du marc de café recyclé, issu des commerces locaux. La culture de pleurotes est la plus facile à réaliser, elle est à la portée de tout amateur de champignons. Une initiative zéro déchet qui s'inscrit dans la logique de l'économie circulaire. Le substrat fait ensuite office de compost.
Chez nos amis belges, on trouve Permafungi et la coopérative des Champignons de Bruxelles. Ces derniers font de même en utilisant, non pas du marc de café, mais des résidus d'orges issus de la fabrication de la bière.
Ces deux projets proposent aussi des kits tout prêts pour en cultiver chez soi, tout comme La boîte à champignons et la Ferme Sainte Marthe (bio). Mais il est possible d'en faire pousser facilement en recyclant son marc de café.
Voici donc un tutoriel pour vous guider pas à pas jusqu'à la poêlée !
Fiche tuto
Sans produire du mycélium, sinon rajouter 2 semaines
NB : Pour faciliter le processus, vous pouvez acheter directement du mycélium (la partie végétative du champignon). Souvent, les sites qui vendent des kits prêts à pousser proposent aussi du mycélium. On en trouve sinon dans certains magasins bio et jardineries.
Outils et matériaux pour faire pousser des champignons à la maison :
- Du marc de café récupéré (50%)
- Une bouteille en plastique
- Un pulvérisateur d'eau
- De la paille (50%)
- Du mycélium
© Benjamin Geffroy
