Adèle Ponticelli - Publié le 2 décembre 2016
ÉDITO - La cuisine constitue bel et bien le c?ur du foyer. Découvrez notre dossier pour en faire une pièce où il fait bon vivre.
Le foyer, déplacé de la cheminée à la cuisine, n'est-il pas le c?ur de notre maison ? C'est le pari qu'a fait la rédaction de 18h39. La cuisine, on y cuisine évidemment, et on y vit, on y mange, on y travaille, on y papote. Parfois, on s'y dispute (attention à la vaisselle), mais on peut s'y réconcilier aussi (on vous laisse imaginer).
Le retour de la table de cuisine
Y faire tout cela n'était pas gagné. “Pendant près d'un demi-siècle, les concepteurs de logement, sûrs de leurs idées (...), ont diminué les surfaces [des cuisines] et cherché à [en] faire disparaître les repas”, nous explique Jean-Claude Kaufmann dans Casseroles, Amour et Crises (ed. Armand Colin, 2005). “Les familles se sont serrées, mais ont résisté tant qu'un bout de table pouvait être maintenu”, poursuit le sociologue.
La résistance a payé. Tant mieux pour nous. Place à la tendance de l'îlot central, à l'utile petit plan snack, à la tablée familiale ! On se retrouve à nouveau dans la cuisine. Entre amis comme en famille.
Pour faire palpiter le c?ur de votre foyer et profiter d'une cuisine joyeuse (tout en étant pratique, car il s'agit toujours d'y faire à manger), 18h39 vous donne ses conseils.
