Amélie Clère - Publié le 6 août 2024
SANTÉ AU NATUREL - Découvrez les plantes médicinales qui poussent sous vos fenêtres et utilisez-les pour booster votre santé au quotidien !
Et si la nature avait déjà tout prévu pour notre bien-être ? Alors que le retour au naturel fait fureur et que nos armoires à pharmacie débordent, la solution se trouve peut-être juste sous nos yeux, dans nos jardins.
En effet, l'utilisation des plantes médicinales remonte aux origines de l'humanité, avec des traces archéologiques datant de la préhistoire qui attestent de leur emploi thérapeutique. Et ce n'est pas pour rien ! De la menthe qui soulage les maux de tête à la sauge qui combat les bouffées de chaleur, en passant par le thym aux propriétés antiseptiques... Votre jardin regorge de trésors thérapeutiques. Prêts à transformer votre petit coin de verdure en véritable pharmacie verte ? Enfilez vos gants de jardinage et suivez le guide : nous allons vous révéler les secrets bien gardés de ces plantes aux pouvoirs presque magiques qui n'attendent que vous pour dévoiler tout leur potentiel santé.
Sommaire
1. La camomille
2. La menthe
3. Le thym
4. L'ortie
5. Le soucis
6. Le plantain
Pharmacie du jardin : quelles sont les plantes qu'on peut utiliser pour la santé ?
1. La camomille
Riche en flavonoïdes (composés naturels aux nombreuses propriétés qui contribuent souvent à la couleur des fruits et des fleurs), la camomille est reconnue pour ses vertus apaisantes qui favorisent la relaxation et améliorent la qualité du sommeil. Cette plante est également appréciée pour ses propriétés anti-inflammatoires et digestives.
Comment la cultiver ? Choisissez un emplacement ensoleillé et un sol bien drainé. Semez au printemps et arrosez régulièrement sans excès. La camomille est peu exigeante et résiste bien à la sécheresse une fois établie.
Comment la récolter ? La cueillette s'effectue en été, lorsque les fleurs sont pleinement épanouies. Cueillez-les délicatement par temps sec, de préférence le matin après l'évaporation de la rosée. Pour une conservation optimale, faites sécher les fleurs à l'ombre dans un endroit bien aéré, puis stockez-les dans des bocaux hermétiques à l'abri de la lumière.
Comment la consommer ? La camomille se consomme principalement en infusion. Versez de l'eau frémissante sur 1 à 2 cuillères à café de fleurs séchées par tasse, laissez infuser 5 à 10 minutes, puis filtrez. Buvez jusqu'à 3 tasses par jour pour profiter de ses bienfaits relaxants et digestifs.
2. La menthe
La menthe est une plante aromatique riche en menthol qui soulage les troubles digestifs, combat le mal des transports et stimule la digestion. C'est aussi une alliée contre les maux de tête et les douleurs musculaires. Elle aide également à lutter contre le rhume et contribue même à rafraîchir l'haleine grâce à ses propriétés antiseptiques.
Comment la cultiver ? Préferez un emplacement mi-ombragé et un sol humide mais bien drainé. La menthe est invasive, alors plantez-la dans un pot ou un espace délimité. Arrosez régulièrement et pincez les extrémités pour favoriser une croissance touffue.
Comment la récolter ? Cueillez les feuilles de menthe juste avant la floraison, quand leur concentration en huiles essentielles est optimale. Cueillez-les le matin, après que la rosée s'est évaporée, en coupant les tiges à quelques centimètres du sol.
Comment la consommer ? Elle peut se faire en infusion (2-3 feuilles par tasse), en cuisine pour aromatiser plats et desserts, ou en huile essentielle diluée pour des massages. Profitez de sa fraîcheur en ajoutant quelques feuilles à votre eau ou vos smoothies pour une boisson rafraîchissante et bénéfique. Vous pouvez aussi congeler les feuilles fraîches ou en faire des glaçons aromatisés.
3. Le thym
Riche en thymol, le thym possède des propriétés antiseptiques, expectorantes (qui favorisent l'élimination des sécrétions du mucus) et antioxydantes. Ainsi, cet aromate permet de renforcer le système immunitaire, soulager les affections respiratoires et favoriser une bonne digestion.
Comment le cultiver ? Il lui faut un emplacement ensoleillé et un sol bien drainé, légèrement calcaire. Le thym apprécie les sols pauvres et supporte bien la sécheresse. Plantez-le au printemps ou à l'automne, en espaçant les plants d'environ 30 cm.
Comment le récolter ? Comme la menthe, la récolte s'effectue juste avant ou au début de la floraison. Coupez les tiges le matin, après l'évaporation de la rosée, en laissant environ 5 cm de tige pour favoriser la repousse.
Comment le consommer ? Vous pouvez consommer le thym en infusion (une cuillère à café par tasse), en cuisine pour aromatiser vos plats, ou en gargarisme pour soulager les maux de gorge. En huile essentielle diluée, il peut être utilisé en massage pour ses propriétés antalgiques et décongestionnantes. On peut également congeler les brins frais pour l'utiliser à tout moment de l'année.
4. L'ortie
Cette plante mal aimée des jardins est en réalité une plante aux nombreuses vertus pour la santé ! Riche en vitamines, minéraux et antioxydants, elle est reconnue pour ses propriétés anti-inflammatoires, diurétiques et reminéralisantes (riche en minéraux et en oligo-élements). L'ortie aide à purifier le sang, soulage les douleurs articulaires et renforce le système immunitaire.
Comment la cultiver ? L'ortie aime les endroits ensoleillés ou mi-ombragés et un sol riche en azote. Elle pousse facilement et peut devenir invasive, il est donc préférable de la planter dans une zone délimitée ou en pot. Si vous ne souhaitez pas en avoir dans votre jardin, cette plante se trouve également un peu partout dans la nature, pensez simplement à bien nettoyer les feuilles pour enlever les impuretés.
Comment la récolter ? Avec des gants pour évitez les piqûres, récupérez-les au printemps et en été, avant la floraison pour une meilleure qualité nutritive. Coupez les jeunes pousses et/ou les feuilles du haut de la plante.
Comment la consommer ? L'ortie se consomme en infusion (une poignée de feuilles séchées par litre d'eau), en soupe, en smoothie ou comme légume cuit. Pour neutraliser son pouvoir urticant, il suffit de la cuire brièvement ou de la mixer. En plus de ses bienfaits internes, l'ortie peut être utilisée en cataplasme pour soulager les douleurs musculaires ou articulaires.
5. Le souci
Le souci, aussi appelé calendula, est une plante qui possède des propriétés anti-inflammatoires, cicatrisantes et antioxydantes. Il est particulièrement efficace pour soigner les problèmes de peau, apaiser les troubles digestifs et renforcer le système immunitaire.
Comment le cultiver ? Il lui faut un emplacement ensoleillé et un sol bien drainé. Semez directement en place au printemps ou à l'automne. Le souci est peu exigeant et résiste bien à la sécheresse une fois établi. Arrosez modérément.
Comment le récolter ? La récolte s'effectue tout au long de la saison de floraison, généralement de juin à octobre. Cueillez les fleurs épanouies par temps sec, de préférence le matin après l'évaporation de la rosée.
Comment le consommer ? Comme la plupart des plantes médicinales, il se consomme en infusion (une cuillère à café de fleurs séchées par tasse), en usage externe sous forme de crème ou d'huile pour les soins de la peau, ou en teinture mère (macération de plantes fraîches dans de l'alcool pur) pour ses propriétés médicinales. En cuisine, les pétales frais peuvent agrémenter salades et plats pour une jolie touche colorée.
6. Le plantain
Souvent considéré comme une "mauvaise herbe", le plantain est en réalité une plante qui peut vous être très utile ! Riche en mucilages, tanins et flavonoïdes, il possède des propriétés anti-inflammatoires, cicatrisantes et expectorantes. Le plantain est particulièrement efficace pour soulager les irritations cutanées, les piqûres d'insectes, et les affections respiratoires.
Comment le cultiver ? C'est une plante qui pousse naturellement dans de nombreux environnements. Si vous souhaitez le cultiver, choisissez un emplacement ensoleillé ou mi-ombragé et un sol ordinaire, même pauvre. Semez au printemps et arrosez modérément.
Comment le récolter ? Vous pouvez en cueillir tout au long de l'année, en privilégiant les jeunes feuilles pour la consommation. Cueillez-les à la main, en veillant à ne pas arracher la plante entière pour permettre une repousse.
Comment le consommer ? Le plantain se consomme aussi en infusion (une cuillère à soupe de feuilles séchées par tasse), en cataplasme pour les soins cutanés, ou en sirop pour ses propriétés expectorantes. Les jeunes feuilles fraîches peuvent être ajoutées aux salades ou cuites comme des épinards. En usage externe, frottez une feuille fraîche sur les piqûres d'insectes (et même d'orties) pour un soulagement rapide.
